Caldo de Feijão

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão cozido;
• 2 xícaras de água;
• 1 cebola média;
• 1/2 xícara de cheiro-verde;
• 1 xícara de bacon picado;
• 2 dentes de alho picados;
• Pimenta-do-reino à gosto;
• Sal à gosto;
• Salsinha picada para decorar.

Preparo:

Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro-verde até que fique homogêneo. Reserve. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feijão. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada. Está pronto, bom apetite!

Enquanto o caldo apura, abra sua garrafa de vinho Merlot e deixe o vinho respirar por alguns minutos.

Experimente com: